Menù estivo Ristorante Salgari

Beef tartare with dressing on the side (capers, mustard and anchovies from the Cantabrian Sea) Tartare de bœuf avec condiments à côté (câpres, moutarde et anchois de la mer Cantabrique) Rindertatar mit Dressing als Beilage (Kapern, Senf und Sardellen aus dem Kantabrischen Meer)

Boiled octopus with potatoes, tomatoes, cailletiers, celery, and carrots Poulpe bouilli avec pommes de terre, tomates, olives taggiasca, céleri et carottes Gekochter Oktopus mit Kartoffeln, Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven, Sellerie und Karotten

Culatello with creamy burrata and herb-flavored fried dough Culatello accompagné de burrata crémeuse et de beignets aromatisé aux herbes Culatello mit cremiger Burrata und frittiertem aromatisiertem Teig mit Kräutern

Citrus marinated salmon with cetara anchovies and pantelleria capers accompanied with thyme butter curls Saumon mariné aux agrumes avec anchois de Cetara, câpres de Pantelleria et copeaux de beurre au thym In Zitrusfrüchten marinierter Lachs mit Cetara-Sardellen und Pantelleria-Kapern, dazu Thymianbutterspänen

Eggplant parmigiana with buffalo stracciatella and basil jelly Aubergines parmigiana, stracciatella de bufflonne et gelée de basilic Auberginen-Parmigiana mit Büffel-Stracciatella und Basilikum-Gelee

Spaghetti with garlic, oil and chili pepper with red shrimp tartare and smoked ricotta flakes Spaghetti à l'ail, à l'huile et au piment avec tartare de crevettes rouges et flocons de ricotta fumée Knoblauch, Öl und Chili Spaghetti mit rotem Garnelentatar und geräucherter Ricotta - Flocken

Typical Amarone Risotto with monte veronese cheese fondue Typique Risotto à l'Amarone avec fondue au fromage Monte Veronese Typisches Amarone-Risotto mit Monte-Veronese-Käsefondue

Mezze maniche Carbonara Pasta carbonara Carbonara-Nudeln

Maccheroncini Pasta with Datterini tomatoes, basil and Burrata cheese Pâtes macaroni aux petites tomates, basilic et fromage Burrata Makkaroni mit Kirschtomaten, Basilikum und Burrata Käse

Bigoli with Cacio cheese and pepper with Soave ham chips Bigoli au fromage Cacio et au poivre avec des chips de jambon de Soave Bigoli mit Cacio-Käse und Pfeffer, dazu Soave-Schinkenchips

Salad with carrots, cucumbers, grilled chicken, bread croutons, cherry tomatoes, parmigiano reggiano flakes and garlic cream Salade avec carottes, concombres, poulet grillé, croûtons de pain, tomates cerises, flocons de parmigiano reggiano et crème à l'ail Salat mit Karotten, Gurken, gegrilltem Hähnchen, Brotcroutons, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano-Flocken und Knoblauchcreme

Salad with tuna and prawns, olives, avocado, carrots, cucumbers, cherry tomatoes and eggs Salade de thon et de crevettes, olives, avocat, carottes, concombres, tomates cerises et œufs Salat mit Thunfisch und Garnelen, Oliven, Avocado, Karotten, Gurken, Kirschtomaten und Eiern

Grilled seafood: prawns, squid, and grilled swordfish Crevettes, calamars et espadon grillé Gegrillte Meeresfrüchte: Garnelen, Tintenfisch und gegrillter Schwertfisch

T-bone veal cutlet with potatoes and tartar sauce Escalope de veau servie avec pommes de terre et sauce tartare Kalbsschnitzel mit Gewürzkartoffeln und Remoulade

Mix of fish and vegetables fried with lime and pink pepper mayonnaise Poisson et légumes frits avec une mayonnaise au citron vert et au poivre rose Mischung aus gebratenem Fisch und Gemüse mit Limetten- und rosa Pfeffermayonnaise

White sesame tuna tataki accompanied by caramelised onion Tataki de thon au sésame blanc accompagné d'oignons caramélisés Weißer Sesam-Thunfisch-Tataki mit karamellisierten Zwiebeln

Sliced beef with rocket, parmesan cheese flakes Bœuf tranché avec roquette, flocons de parmesan Rindfleischgeschnetzeltes mit Rucola, Parmesanflocken

Mixed seasonal salad Salade mixte de saison Gemischter Salat der Saison

Tomato with onion and basil Tomates avec oignons et basilic Tomaten mit Zwiebeln und Basilikum

Grilled Vegetables Légumes grillés Gegrillte gemischte Gemüse

Baked potatoes pommes de terre au four Ofenkartoffeln

French Fries Frites Pommes frites

Almond and Chocolate Parfait Parfait aux amandes et chocolat Mandel-Schokolade-Parfait

Assorted ice cream Cup Coupe de glaces assorties Verschiedene Eisbecher

Wild berry cheesecake Cheesecake aux baies sauvages Wildbeeren-Käsekuchen

Lemon Sorbet Sorbet au citron Zitronensorbet

Decomposed Millefoglie with pastry cream and cherry Millefeuilles décomposé à la crème pâtissière et aux cerises Zersetzte Millefoglie mit Konditorcreme und Kirsche