Salgari Restaurant Summer

Beef tartare with dressing on the side
Tartare de bœuf avec condiments à côté
Rindertatar mit Dressing als Beilage

Octopus with Potatoes, Olives, Tomatoes and lemon sauce
Plat de poulpe aux pommes de terre avec des olives, petites tomates and citronette
Krake mit Kartoffeln, “Taggiasche” Oliven, Tomaten und Zitronensauce

Salted meat with rocket, Monte Veronese cheese flakes and green apple
Viande salée avec roquette, flocons de fromage Monte Veronese et pomme verte
Salzfleisch mit Rauke, Monte-Veronese- Käse Flocken und grüner Apfel

Citrus marinated salmon with cantabrian anchovies and herb-flavoured butter
Saumon mariné aux agrumes avec anchois de Cantabrie et beurre aux herbes
In Zitrusfrüchten marinierter Lachs mit kantabrischen Sardellen und Kräuterbutter

Eggplant parmigiana with buffalo stracciatella and basil jelly*
Aubergines parmigiana, stracciatella de bufflonne et gelée de basilic*
Auberginen-Parmigiana mit Büffel-Stracciatella und Basilikum-Gelee

Spaghetti with clams
Spaghetti aux palourdes
Spaghetti mit Venusmuscheln

Typical Amarone Risotto
Typique Amarone risotto
Typisches Amarone Risotto

Mezze maniche Carbonara
Pasta carbonara
Carbonara-Nudeln

Maccheroncini Pasta with Datterini tomatoes, basil and Burrata cheese
Pâtes macaroni aux petites tomates, basilic et fromage Burrata
Makkaroni mit Kirschtomaten, Basilikum und Burrata Käse

Bigoli with Cacio cheese and pepper with Parma ham chips
Bigoli au fromage Cacio et au poivre avec des chips de jambon de Parme
Bigoli mit Cacio-Käse und Pfeffer mit Parmaschinken-Chips

Salad with carrots, cucumbers, grilled chicken, bread croutons, cherry tomatoes, parmigiano reggiano flakes and garlic
cream
Salade avec carottes, concombres, poulet grillé, croûtons de pain, tomates cerises, flocons de parmigiano reggiano et
crème à l'ail
Salat mit Karotten, Gurken, gegrilltem Hähnchen, Brotcroutons, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano-Flocken und
Knoblauchcreme

Green and radicchio salad with cherry tomatoes, carrots, cucumbers, caillettes, mozzarella, tuna, hard-boiled eggs,
onion and capers
Salade verte et radicchio avec tomates cerises, carottes, concombres, caillettes, mozzarella, thon, œufs durs, oignon et
câpres
Grüner und Radicchio-Salat mit Kirschtomaten, Karotten, Gurken, Caillettes, Mozzarella, Thunfisch, hartgekochten
Eiern, Zwiebeln und Kapern

Grilled sea bass with mixed salad
Bar grillé avec salade
Gegrillter Wolfsbarsch mit Salat

T-bone veal cutlet with flavoured potatoes and tartar sauce
Escalope de veau servie avec pommes de terre aromatisées et sauce tartare
Kalbsschnitzel mit Gewürzkartoffeln und Remoulade

Mix of fish and vegetables fried with sweet and sour sauce
Poisson et légumes frits avec sauce aigre-douce*ì
Mischung aus Fisch und Gemüse gebraten mit süß-saurer Sauce

White sesame tuna tataki accompanied by caramelised onion
tataki de thon au sésame blanc accompagné d'oignons caramélisés
weißer sesam-thunfisch-tataki mit karamellisierten zwiebeln

Sliced beef with rocket, parmesan cheese flakes and cherry tomatoes
Bœuf tranché avec roquette, flocons de parmesan et tomates cerises
Rindfleischgeschnetzeltes mit Rucola, Parmesanflocken und Kirschtomaten

Mixed seasonal salad
Salade mixte de saison
Gemischter Salat der Saison

Flavored potatoes
Pommes de terre aromatisées
Aromatisierte Kartoffeln

Grilled Vegetables
Légumes grillés
Gegrillte gemischte Gemüse

Steamed vegetables
Légumes à la vapeur
Gedünstetes gemischte Gemüse

French Fries
Frites
Pommes frites

Fresh fruit salad
Salade de fruits frais
Frischer Obstsalat*

Panna cotta with recioto wine reduction
panna cotta avec réduction de vin recioto
panna cotta mit recioto-weinreduktion

Assorted ice cream Cup
Coupe de glaces assorties
Verschiedene Eisbecher

Mini pistachio cheesecake
Mini cheesecake à la pistache
Mini-Pistazien-Käsekuchen